Vanilya

Vanilya, yeşilimsi beyaz çiçekleri kısa bir süre açan ve kokusuz olan, tırmanan bir orkidenin yaylı fasulyesi benzeri kabuğundan gelir. Çiçekler sadece bir gün sürdüğü için, tam zamanında elle tozlanmaları gerekir. Çekirdekler 6 haftalık gübrelemeden sonra olgunlaşır, ancak birkaç ay daha hasat edilemez. Vanilya fasulyesi olgunlaştığında, çiftçiler olgunlaşmayı durdurmak için fasulyeleri kaynar suya daldırır; terleme kutuları, battaniyeler, raflar ve fırınlar kullanarak kurutur ve işlerler; ve nem içeriğini yaklaşık% 30’a düşürmek için altı ila dokuz ay boyunca onları güneşte yavaşça iyileştirin. Muhteşem aroma ve tat büyüyen bitkiyi süslemiyor. Fasulye, buruşuk kahverengi kapsülleri fermente ettiğinde ve o meşhur güçlü aroma havayı doldurmaya başladığında.